中文名称:L-谷氨酸盐酸盐
中文别名:麩胺酸鹽酸鹽
CAS No:138-15-8
EINECS号：205-315-9
分子式:C5H10ClNO4
沸点:333.8 °C at 760 mmHg
闪光点:155.7 °C
折射率:24 ° (C=6, H2O)
密度:1.409
外观白色结晶粉末
用途:代盐剂；增香剂；营养剂；食物增补剂。;kainate、NMDA和 受体激动剂； 一种刺激性的氨基酸神经递质。;
安全说明:S26;S39
危险品运输编号：UN 1789 8/PG 3