中文名称:L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
中文别名:赖氨酰谷氨酸
CAS No:45234-02-4
EINECS号：000-000-0
分子式:C11H21N3O5
沸点:596.4±50.0 °C(Predicted)
闪光点:314.5 °C
折射率:1.538 (Predicted)
密度:1.290±0.06 g/cm3(Predicted)
用途:营养增补剂(主要用于强化L-赖氨酸)。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐,故使用效果较好;调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。本品2.253g的生理功能相当于1g L-赖氨酸,1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。