中文名称:2,3-戊二酮
中文别名:乙酰丙酰
CAS No:600-14-6
EINECS号：209-984-8
分子式:C5H8O2
沸点:110-112℃
闪光点:18℃
折射率:1.402-1.406
密度:0.958
外观透明 至黄色 液体
用途:用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等;GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。;我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。;
安全说明:S16;S26;S37/39
危险品运输编号：UN 1224